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Repas sans gluten

Restaurants et "fast food"
Liste de fastfood, par Linda Blanchard, une patiente cœliaque, où il est possible de manger sans gluten. Cette liste est néanmoins américaine, et les principales chaînes de ce type de restaurants présentes en France n'y figurent pas
http://gfkitchen.server101.com

Liste de restaurants dans le monde entier (avec des coordonnées de contacts) où il est possible de manger sans gluten, sur le site "Clan Thompson":

en Europe * : Autriche, Irlande, République Tchèque, Italie, Danemark, Pays-Bas, Angleterre, Écosse, Finlande, République Slovaque, Allemagne, Espagne, Hongrie;
en Asie : Chine, Hong Kong, Népal, Taiwan, Thaïlande;
en Amérique du Nord;
au Moyen-Orient: Israël;
en Océanie: Australie, Nouvelle-Zélande.
http://www.idsl.net/celiac/travel/index.htm

Parcs d’attractions
Les parcs Disney offrent des possibilités de repas sans gluten. Il est conseillé de toujours se renseigner et réserver les repas avant la visite.

Compagnies aériennes
Air France fournit depuis peu des repas sans gluten à la demande à condition de les réserver à l'avance.

Liste de compagnies aériennes où il est possible d’obtenir des repas sans gluten. L’auteur, Lucy Shriver, conseille de se renseigner avant le voyage, et de réserver et confirmer son repas sans gluten 24h00 à l’avance.
http://gfkitchen.server101.com

Le site Clan Thompson propose une série de commentaires d’utilisateurs de différentes compagnies aériennes à propos des repas sans gluten, et donne une série de conseils pour obtenir ce type de repas (en particulier, toujours confirmer la veille). http://www.idsl.net/celiac_travel/celtscrz.htm

Liste de compagnies aériennes où il est possible de manger sans gluten D'après le site Clan Thompson en 1998
Compagnies	Possibilité de repas sans gluten	Commentaires des usagers (1998)
Air Canada	Oui (1)	Aucun problème (2)
America West	Oui (1)
Canadian Airlines	Oui (1)
Delta	Oui (1)
Northwest	Oui (1)
Southwest	Oui (1)
Al Italia	Oui (2)	Aucun problème (2)
Finnair	Oui (2)	Aucun problème (2)
British Airway	Oui ? (2)	Expériences négatives (2)
Swissair	Oui (2)	Aucun problème (2)
United Airlines	Oui (2)	Aucun problème (2)
Alaska Airline	Oui (1)
American Airlines	Oui (1)
Continental	Oui ? (1)	Beaucoup d’expériences négatives (2)
Hawaiian	Oui (1)
Pan Am	Oui (1)
TWA	Oui (1)

Les "expériences négatives" sont généralement des erreurs ou des demandes non prises en compte.

Compagnies maritimes
Les compagnies maritimes suivantes semblent offrir des prestations remarquables, concernant le régime sans gluten :

Regal Cruise
Norwegian Cruise Lines
Carnival Cruise Lines ship Fascination
Holland America

D’après des commentaires d’usagers, sur le site de Clan Thompson.
http://www.idsl.net/celiac_travel/celtscrz.htm

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